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材料：雪鱼、香菇、葱、红尖椒、料酒、盐、蒸鱼豉油

做法：

1、准备好所需食材和调味；

2、将银鳕鱼洗净，用厨房纸将水分拭干；

3、香菇放淡盐水中浸泡一瞬间，然后清洗洁净，挤去水分；

4、香菇切薄片，红尖椒去蒂洗净，切碎末；香葱洗净去根须，切葱花；

5、取一小碗，参与蒸鱼豉油、料酒，参与盐拌和均匀，调成味汁；

6、银鳕鱼放入盘中，切好的香菇片均匀摆放在鳕鱼上，均匀淋上调好的调味汁；

7、将鱼盘放入开水蒸锅中，大火蒸6分钟关火；

8、将尖椒碎和香葱粒撒在鱼上，加盖焖2-3分钟即可。